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Category: Alimentazione: antropologia, sociologia, storia

Alimentazione: antropologia, sociologia, storia

Francesco Remotti, La semantica del cibo nella cultura nande, Rassegna Italiana di Sociologia, n. 2, aprile-giugno 1986, 253-285. (*)

L’articolo in questione è scritto dal Prof. Francesco Remotti, docente di Antropologia culturale presso l’università di Torino e responsabile per il Ministero italiano degli Affari Esteri della Missione Italiana in Africa Equatoriale.
L’articolo fa parte di una serie di studi preziosi pubblicati presso l’editrice Il Segnalibro di Torinoalcuni anni fa dall’autore e dai suoi collaboratori circa il popolo dei Banade, coltivatori bantu, che abitano nella Regione del Nord-Kivu, ex-Zaire, attuale Repubblica Democratica del Congo, ad ovest del lago Edoardo. I temi che vengono trattati ricadono in queste pagine sotto l’etichetta di “semantica del cibo” nella cultura nande.

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